RECETA DE "COOKIES DE PEPITAS DE CHOCOLATE"

GALLETAS COOKIES DE CHOCOLATE

Hola de nuevo y bienvenidos una vez más a nuestra cocina. Hoy os traigo una receta que ya he hecho dos veces y me encanta , las galletas con trocitos de chocolate tipo "Chips ahoy" pero muchisimo más ricas, ya se sabe que todo lo casero sabe mejor.

Es una receta muy muy sencilla y no lleva apenas tiempo llevarla a cabo, ya que no se les tiene que dar forma de dibujo y ese tipo de cosas que son con las que más tiempo nos paramos.

Antes de nada me gustaría compartir con todos vosotros la historia de el origen de estas galletas, que además de ser curiosa es veridica 100%.

Ahí va:

La culpable de que estas riquisimas galletas existan es Ruth Graves Wakefield , una chica con estudios en cocina que era dueña (junto a su marido) de un hospedaje en Nueva Inglaterra, famoso por los ricos postres que elavoraba esta mujer. Y entre ellos uno de los más famosos eran unas galletas de chocolate que hacía con chocolate en polvo.

Un buen día en el que Ruth queria hacer estas galletas, se dió cuenta de que no tenia chocolate en polvo y se le ocurrio que si lo sustituía por una tableta de chocolate Nestlé semi-dulce cortada en trocitos, al hornear las galletas se derritiría el chocolate.

Como nos podemos imaginar el resultado no fue el que pretendía, pero gracias a este magnifico error Ruth acababa de inventar las famosas Cookies de pepitas de chocolate.

Lo curioso de la historia viene ahora; después de haber sido probadas estas ricas galletas por muchas personas, las galletas de Ruth alcanzan mucha popularidad, hasta el punto de que la noticia sale en un periódico de Boston; en donde Ruth explicaba que la receta había surgido de trocear la barra de chocolate de Nestlé.

Este comentario hizo que se disparasen las ventas de la barra de chocolate de Nestlé, y finalmente Nestlé opto por negociar con Ruth y llegar al acuerdo de que a cambio de que Ruth permitiese que Nestlé incluyese su receta en los dorsos de las tabletas de chocolate , Nestlé le daría a Ruth chocolate gratis para toda la vida.

Aprovechando este momento increible de la historia, y por si se da la casualidad maravillosa de que algún alto cargo de Nestlé lee esto, le hago saber que yo estoy dispuesta a pactar al igual que Ruth con alguna de mis recetas !!! jaja

Bueno y tras este relato vamos a empezar con la receta:

-----INGREDIENTES-----

• 150 GR DE MANTEQUILLA BLANDA
• 150 GR DE AZUCAR MORENO
• 150 GR DE AZUCAR NORMAL
• 2 HUEVOS
• 1 SOBRECITO DE AZUCAR DE VAINILLA
• 250 GR DE TROCITOS DE CHOCOLATE( podemos trocear una tableta que nos guste)
• 150 GR DE NUECES (Opcional, yo no las pongo)
• 280 GR DE HARINA
• 1 CUCHARADITA DE LEVADURINA

-----ELABORACIÓN-----

• Se mezclan los azucares con la mantequilla y se van añadiendo los huevos uno a uno y seguimos mezclando ( al incorporar los huevos primero se incorpora uno y se mezcla bien y después el otro).
• Juntamos la harina y la levadurina y lo incorporamos a la mezcla anterior. Y por último añadimos los trozos de chocolate. Quedaría así la mezcla:

• Cubrimos la bandeja del horno con papel de horno y con la ayuda de dos cucharas vamos haciendo bolitas con la masa y las vamos colocando en el papel de horno dejando espacio de unos a otros para que al esparcirse no se peguen unas galletas a otras.

• Con el horno precalentado a 200º horneamos las galletas a 180º tras introducirlas , durante 9 -12 minutos,cuando les veamos un aspecto doradito.

Y aquí el resultado, unas galletas riquisimas que si os gusta el chocolate os encantarán, la proxima vez probaré a hacerlas con chocolate blanco, ya os diré que tal salen.